Bolo Fofinho de Tapioca para o Café: receita simples, macia e deliciosa

Nada melhor do que um bolo caseiro acompanhando um café fresquinho. O bolo fofinho de tapioca é uma receita perfeita para quem busca praticidade e muito sabor. Com textura leve, macia e um toque especial da tapioca, ele conquista tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde.

Além de fácil de preparar, esse bolo tem um sabor acolhedor que lembra receitas tradicionais de família. Confira o passo a passo completo e aprenda como fazer essa delícia em casa.

Foto: reprodução

Ingredientes

• 3 ovos

• 2 xícaras de açúcar

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 xícara de tapioca granulada

• 50 g de coco ralado

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Hidrate a tapioca

Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o leite e deixe descansar por cerca de 15 minutos para hidratar.

2. Prepare a massa

Em outro recipiente, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.

Acrescente a farinha de trigo, a tapioca hidratada e o coco ralado. Misture bem até obter uma massa homogênea.

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

3. Asse o bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até o bolo ficar dourado e passar no teste do palito.

Dicas para deixar o bolo ainda mais fofinho

• Utilize ovos em temperatura ambiente.

• Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche.

• Acrescente leite de coco para um sabor ainda mais especial.

• Sirva com manteiga ou doce de leite no café da tarde.

Combinações perfeitas para servir

O bolo fofinho de tapioca combina muito bem com:

• Café passado na hora

• Cappuccino

• Chá de ervas

• Requeijão cremoso

• Geleias caseiras

Também é uma excelente opção para servir em reuniões de família e cafés coloniais.

Benefícios da tapioca na receita

A tapioca ajuda a deixar o bolo com uma textura diferenciada, mais leve e macia. Além disso, ela adiciona um toque regional muito apreciado na culinária brasileira, especialmente no Nordeste.

O resultado é um bolo saboroso, úmido e perfeito para quem ama receitas simples e caseiras.

Conclusão

O bolo fofinho de tapioca para o café é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer momento do dia. Fácil de fazer e com ingredientes simples, ele conquista pelo sabor e pela textura irresistível.

Prepare essa receita em casa e transforme seu café da manhã ou lanche da tarde em um momento ainda mais especial.